Présentation

Localisée dans le lieu-dit « Ostende » dans la commune de Chevroux, cette ferme familiale du 18ème siècles préserve les connaissances de la fermentation.

 

Cet endroit, entouré de houblon sauvage aux abords du Lac, conserve le savoir-faire de nos anciens.

 

Il semblerait que des Belges seraient venu trouver refuge dans ce lieu qu’ils appelèrent Ostende, en souvenir de leur port flamand.

 

De plus, certains écrits affirment que cette bâtisse logeait au 19ème siècles des contrebandiers d’alcool favorisant le marché noir avec Neuchâtel qui était encore Français.

 

Sans le savoir, nous commencions à brasser en 2016 dans un lieu à l’âme spiritueuse.

Depuis Juin 2018, nous avons repris le domaine de la Ferme et depuis cette année nous cultivons différentes plantes médicinales et légumes. N'ayant pas la possibilité, pour le moment, d'obtenir la licence Bio, nous traitons nos plantes avec beaucoup.... d'amour et de potions magiques naturelles!!!

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